目前日期文章:201303 (8)

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(優活健康網實習記者陳承璋/綜合報導)現代飲食問題多,要怎麼吃,才能吃出健康呢?其實,只要從「原始」的食物吃起,便可以吃到許多意想不到的營養,並可預防現代三高的文明病。根據研究指出,每天只要攝取至48克以上未經精製的「全穀」,可幫助降低心血管疾病、第二型糖尿病、高血壓等慢性病罹患率,還可預防骨質疏鬆產生,也有助控制體重。

而「全榖」指的是什麼呢?董氏基金會許惠玉主任表示,全榖食物,大多人會想到全麥麵包、全麥餅乾或糙米飯,但其實還有糙薏仁、全大麥、全蕎麥、全小米、全玉米、全燕麥等;然而,其實可以善加利用這些全榖食物,來為平常的飲食健康加分!

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手作幸福烘焙  

【法式短棍麵包】

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全麥麵包少糖少油,減少加工精製,保有豐富營養素。但你吃的是真正全麥麵包嗎?如何挑選令人安心的優質麵包店?

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受到歐美健康潮流的影響,國人對於咬勁較高的天然酵母麵包接受度逐漸提高。營養師表示,天然酵母麵包的主要營養價值在於原始材料,本身的營養價值有限,不過由於其發酵時間較長,能讓碳水化合物的水合作用更完全,降低食用後發生脹氣的機率。

食用天然酵母麵包不易脹氣  
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網傳剛出爐面包會致癌 專家稱是無稽之談  

“剛出爐的面包致癌”,這是一個已經傳了很久的謠言,但最近這個謠傳又被翻新。

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韋禮安認領愛的麵包撲滿 陪世界貧童擁溫暖童年  

【新唐人2013年3月16日訊】「愛的麵包」撲滿將再度出任務了!今年,創作歌手韋禮安,成為台灣世界展望會2013年「愛的麵包」撲滿代言人。

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世界麵包冠軍吳寶春前進靜心小學分享美味夢想  

本報訊: 

 對成長發育的小朋友來說,鮮乳一直被公認是極佳的營養攝取來源。為鼓勵小朋友多多飲用鮮乳,瑞穗極制鮮乳與靜心小學合作舉辦「健康日」活動。將邀請世界麵包冠軍吳寶春師傅與小朋友分享堅持美味夢想的心路歷程,而出身困苦環境的吳寶春師傅,為希望學生可以懷抱感恩惜福的心,特邀請小朋友跟他約法三章,大聲許下健康成長宣言。另外,吳寶春師傅也公開自己所研發的極制德國布丁作法,讓家長小朋友可以從自己動手作中享受營養美味與樂趣。 

 活動當天,將邀請全校兩千多位師生一起品嚐保留最多乳鐵蛋白及免疫球蛋白的瑞穗極制鮮乳外,並請靜心小學營養師介紹鮮乳點心,讓家長也能在家簡單製作營養原味又好吃的點心,讓不喜歡喝鮮乳的小朋友也能多喝鮮奶、提升健康保護力。 

活動流程 
 13:40-14:10 媒體接待 
 14:10-14:15 小朋友開場表演 
 14:15-14:18 主持人開場 
 14:18-14:23 校長致詞 
 14:23-14:38 吳寶春師傅分享成為世界冠軍麵包師傅心路歷程 
 14:38-14:48 媒體畫面 
 吳寶春師傅與小朋友一起約法三章進行 <健康成長宣言> 
 靜心小學營養師介紹鮮乳點心 
 吳寶春師傅贈送極制德國布丁食譜 
 14:48-15:00 媒體QA與拍照 
 【中央網路報】

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馬車.鮮花.餅乾屋 麵包師浪漫求婚馬車.鮮花.餅乾屋 麵包師浪漫求婚2  

〔記者孟慶慈/台南報導〕

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