王貴芬（左一）愛上麵包出爐的幸福香氣，參加烘培班轉型當「點心媽媽」。 記者蔡容喬／攝影
48歲婦人王貴芬多年來靠著當臨時工分擔家計，常「被錢追著跑」，身心疲憊，唯一慰藉「就是到麵包店聞聞出爐麵包的幸福香氣」，她參加勞動部烘培班，結訓後成功轉型，成為幼兒園的「點心媽媽」，天天為小朋友烘烤小甜點，分享自己的幸福味道。
王貴芬說，丈夫是魚販收入不穩，家裡開銷入不敷出，為分擔家計，她當過洗碗工、清掃員，沒一技之長，收入有限，常被經濟壓力壓得喘不過氣。生活中唯一慰藉，就是到麵包店，等待麵包出爐，「麵包香氣讓人感到滿滿的幸福」。
王貴芬參加勞動部委辦「無國界經典美食暨烘焙點心製作班」，3個月內學會巧克力慕斯、烤布丁、泡芙等甜點。結訓後王貴芬獲得青山國小幼兒園僱用，搖身變「點心媽媽」，負責製作點心給學童吃。
「透過點心帶給師生歡樂！」王貴芬經常翻書、上網作功課，在休息時間做甜點，戚風蛋糕、重乳酪、磅蛋糕等20多種甜點，最費工、得耗時2天完成的法式水果塔，是師生最愛。今年中秋節她做綠豆椪和蛋黃酥，讓校園總是瀰漫濃濃香氣。
青山國小校長鍾享龍說，王貴芬天天變換點心口味，為方便學童入口，特製迷你版甜食，小巧精緻，幼兒園小朋友午覺起來，最期待的就是點心時間，一聽到餐車聲音響起，會大喊「點心媽媽來了！」好吃甜點成為上學一大誘因。
歐式麵包、法式麵包、雜糧麵包、健康麵包、高纖麵包、全麥麵包、窩在家伴手禮
原文網址:聯合新聞網 http://udn.com/news/story/7319/1971008
文章標籤
全站熱搜
留言列表
